বিদেশে বানানো বাংলাদেশি চা

chai-chaa-bangladeshi
দুধচা একটু বেশি হয়ে গেছে - সেইড নো ওয়ান এভার

এই প্রথম বানানো সেটা বলাটা ঠিক না।
এই শেষ সেটাও অবশ্যই ঠিক না।
তবে ভার্সিটির এক দীর্ঘ দিন (দিন ছোট, কিন্তু দীর্ঘ) এর শেষে আমার, রুহির আর নাবিহার জন্য তিনকাপ বানিয়ে ফেললাম
তখন মনে হলো মন উষ্ণ করা ধোঁয়া গুলোকে ডিজিটালে বন্দি করে রেখে দিই।
তো, প্রথম এন্ট্রি। একজন বাংলাদেশি মেয়ে, এক পৃথিবী চা। :) স্বাগতম।

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

The Eyes of My Mother: নারী, প্রকৃতি, বিচ্ছিন্নতা

Image
[ major spoilers ] আর্টের একটি জটিল আলোচনা হচ্ছে বিচ্ছিন্নতা, বা আইসোলেশন। কখনো বিচ্ছিন্নতায় যেতে বাধ্য করা হয় সমাজ দ্বারা, কখনো কেউ একাকীত্বের সাথে খাপ খাইয়ে নেয় যে সামাজিকতা হিস্টিরিয়া তৈরি করতে পারে। আইসোলেশন, বা লোনলিনেস ব্যাপারটা প্রথমে খেয়াল করেছিলেন ফ্রয়েড, যদিও সেটি তিনি সরাসরি টার্ম করেননি। বিচ্ছিন্নতাকে তিনি তুলে ধরেছিলেন অ্যাংক্সাইটির সাথে খাপ খাইয়ে নেয়ার জন্য একটি সেলফ-ডিফেন্স মেকানিজম হিসেবে। তবে সেখানে তার টেস্ট সাব্জেক্টটি মানুষের সঙ্গ পাওয়ার মাধ্যমে অন্ধকারের প্রতি তার ভয় কমে যাওয়ার কথা বলেছিল। তাহলে কি একাকীত্বের বিপরীত শুধু মানুষের সঙ্গ?  উল্লেখিত টেস্ট সাব্জেক্টটি 'ম্যাডোনা অ্যান্ড চাইল্ড' এর একটি পেইন্টিং থেকে সে যে আনন্দ পেয়েছিল, তার বর্ণনা থেকে প্রখ্যাত সাইকোঅ্যানালিস্ট ক্লাইন এই সিদ্ধান্তে আসেন যে, 'একাকীত্ব' হলো মা ও সন্তানের আদর্শ ভালোবাসার সম্পর্কটির প্রতি আকাঙ্ক্ষা । বার্গম্যান বলেন যে, আদর্শ ভালোবাসার মূল বিষয় হলো শিশুকালের সেই হারানো ভালোবাসাকে ফিরে পাওয়া। তাহলে একাকীত্বের বিপরীত কি ভালোবাসা, বা আরেকটু স্পেসিফিক্যালি, মায়ের ভাল...
Read more

রিভিউঃ Sala samobójców (2011)

Image
আত্মহত্যা ব্যাপারটা নিয়ে ডিয়েল করা সিনেমাগুলো বেশিরভাগই একটু ইন্ডি বা আন্ডারগ্রাউন্ড ধরনের, আমার দেখা অন্যান্য পলিশ ডাইরেক্টরদের সিনেমাগুলোও। সেই হিসেবে ইয়ান কোমাসার তৃতীয় ফিচার ফিল্ম Sala samobójców (2011) বা Suicide Room মেইন্সট্রিমের দিকে। গল্পের ব্যাপারটা এরকম, পলিটিশিয়ান বাবা ও অ্যাডভার্টাইজিং সিইও মায়ের একমাত্র সন্তান ডমিনিক সান্তোর্স্কি। ধনী পরিবার, দামি প্রাইভেট স্কুল, হুলুস্থুল ব্যাপার। প্রমের সময় একটা ঘটনায় সবাই বিশ্বাস করতে শুরু করে যে ডমিনিক হোমোসেক্সুয়াল, শুরু হয় সাইবার বুলিইং। এক পর্যায়ে ডমিনিক পরিচিত হয় সিল্ভিয়ার সাথে - সে প্রধান একটি 'ওয়ার্ল্ড অফ ওয়ারক্রাফট' অনুপ্রাণিত অনলাইন ভার্চুয়াল জগতের, যার নাম সালা সামোবইসভ, বা সুইসাইড রুম। ফিল্মটি দেখার প্রথম ইম্প্রশন হচ্ছেঃ ইমোকোর। আমাদের টিনেজ বয়সের 'সবুজ রুমে কালো চুলের ছেলে কালো হুডি পড়ে মাটিতে বসে আছে' জাতীয় ছবি প্রোফাইল পিকচার দেওয়া আর 'বুলেভার্ড অফ ব্রোকেন ড্রিমস' গান শোনার দিনের কথা মনে পড়ে গেল। তবে সিনেমাটিতে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ থিম উঠে এসেছে - একাকীত্ব, ডিপ্রেশন, সুইসাইডাল টেন্ডেন্...
Read more

চাইনিজ জেসমিন টি

Image
দোকানে £১.৯৯ (তখন ব্রেক্সিটের কারণে ১৯৯ টিয়া ) দেখে ব্যাগে পুড়ে নিয়েছিলাম। দাম দিতে গিয়ে দেখি ৩ এর বেশি। মেজাজ গেল হাল্কা খারাপ হয়ে। নাম হলো চুংপুং ব্র্যান্ড। আচ্ছা রেইসিস্ট জোক অ্যাসাইড, কিছু একটা গোল্ডেন সেইল ব্র্যান্ড। ২০ টার প্যাকেট। বাইরের ডিজাইনটা অনেক আকর্ষণীয়। অন্যান্য চা-এর বাক্সের মতন একে চেস্ট-টাইপের বক্সের মতন ব্যবহার করা যায়। পরে বুজছি এটার দাম অন্যান্য জেসমিন টি এর চেয়ে বেশি কেন। প্রিমিয়াম স্টাইলে রাইসপেপার কাগজের ভেতরে একেক্টা টিব্যাগ। ইস্পাহানির চেয়ে বড় সাইজ, কিন্তু পাতলা। খোলার সাথে সাথেই একটা গাড় ঘ্রাণ পাওয়া যায়। পাতাগুলোও টিব্যাগের পোড়ানো চা এর মতন না, শুকনো সবুজ পাতা। এক ধরনের ফুলেল ঘ্রাণযুক্ত - জেসমিন ফুলের মতন না, সাধারণ চা পাতার ঘ্রাণের মিক্সঃ একটু কড়া ধরনের। খারাপ মেজাজ ভালো করে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট ফিনিশড প্রোডাক্ট ! চাটা কটকটে হলুদ রঙের - বেশি জ্বাল দিলে গাঢ় কমলা রং পর্যন্ত হতে পারে। পাতার ঘ্রাণটাও অটুট থাকে - স্বাদটাও একইরকম। বেশি জ্বাল দিলে অবশ্য বেশি কড়া পাতার স্বাদ হয়ে যায়, তবে ব্ল্যাক-টি এর মত না। টক, মিষ্টি এরকম কোন আলাদা স্বাদ পা...
Read more